Resep cireng bakso

 Resep cireng bakso

Cireng termasuk deretan jajanan khas Sunda yang terkenal se-Indonesia. Awal mulanya, cireng hanya dibuat dari campuran tepung, garam, pecin,  dan bawang putih.

        Semakin berkembangnya zaman di era modern ini. Cireng pun sudah banyak varian rasa nya seperti, isi ayam, bakso. Abon, keju, dan sosis. Jika teman-teman belum pernah membuat cireng isi bakso, yuk simak bahan-bahan dan cara membuat cireng isi bakso berikut ini:

A.  Bahan bahan :

1.   Bahan kulit cireng:

·        250 gr Tepung Aci atau Tapioka

·        Air mendidih secukupnya

·        Garam secukupnya

·        Penyedap rasa secukupnya

 

2.   Bahan isian cireng

·        10-15  buah bakso

·        10 buah cabai

·        10 cabai merah

·        3/4 siung bawang merah

·        3/4 siung bawang putih

·        penyedap rasa secukupnya

·        gula secukupnya

·        garam secukupnya

·        ladaku

·        daun bawang secukupya

B.  Alat-alat

·        cobek uleg

·        penggorengan

·        minyak

·        tampan

·        cetakan cireng/ gelas bulat

·        plastik mika

·        kertas nasi

 

 

C.  Cara membuatnya:

 

1.   potong kecil kecil bakso tersebut

2.   ulek cabai, bawang merah, bawang putih sampai benar benar halus, setelah itu bumbu bumbu nya kita tumis dengan minyak sedikit agar tidak tengket, setelah tercium bau harumnya masukkan bakso yang telah dipotong potong beserta garam,daun bawang, penyedap rasa, ladaku. Setelah itu aduk hingga merata. Setelah diaduk , tiriskan bahan bahan itu di piring.

3.   Buat adonan cireng yuk. Masukkan tepung tapioca 250 gr itu dengan air panas secukupnya sembari diaduk hingga bahan adonan menjadi kalis

4.   Setelah adonan menjadi kalis, siapkan nampan yang telah diberi tepung sedikit agar nanti bahan yang sudah kalis tidak lengket.

5.   Setelah udah siap semua, ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan tambahkan isian cireng , lalu tutup dan cetak dengan alat yang sudah disediakan.

6.   Buatlah seperti itu berkali-kali

7.   Setelah isian cireng dan adonan habis dibuat, siapkan wajan dan minyak goreng lalu letakkan di atas kompor.

8.   Setelah minyak panas, masukkan cireng tersebut dan kecilkan suhu panas api

9.   Setelah itu nunggu matang cireng hingga warna sedikit kecoklatan.

10.  Setelah matang, cireng sudah dapat disajikann..

 

Itulah cara membuat dan resep cireng isi bakso pedas yang mudah diikuti. Cocok banget untuk jadi camilan keluarga di rumah.